正山堂打造“駿眉中國”駿眉紅茶體系,通過技術創(chuàng)新和品牌輸出,將駿眉紅茶生產(chǎn)技術傳播至全國十個茶產(chǎn)區(qū)，助力多個貧困地區(qū)茶業(yè)標準化、品牌化發(fā)展——
巴東少數(shù)民族茶農(nóng)采茶(資料圖片)
走進世界紅茶起源地--武夷山桐木關，在重巒疊嶂、云霧繚繞之間，只見茶園生機盎然，片片嫩葉青翠欲滴。俗話說：好山有好茶。正是這小小茶葉，成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓。
以茶興業(yè)、以茶富民，多年來，正山堂主動響應國家“精準扶貧、精準脫貧”的號召,探索建立“駿眉中國”體系，從武夷山出發(fā)，將金駿眉茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動桐木茶農(nóng)致富的經(jīng)驗傳播到全國各大茶區(qū)，推動當?shù)丶t茶產(chǎn)區(qū)蓬勃發(fā)展，助力精準扶貧和生態(tài)經(jīng)濟。由此，一個個圍繞“茶”字展開的鄉(xiāng)村振興故事，在中國大地上輪番上演。
從“正山小種”到“金駿眉”
正山小種紅茶是世界紅茶鼻祖，至今已有四百五十多年的歷史，桐木村位于武夷山國家級自然保護區(qū)的核心區(qū),擁有得天獨厚的生態(tài)條件。這里產(chǎn)出的紅茶品質(zhì)上乘,遠銷海外。但在上世紀90年代,正山小種外銷單價低廉，內(nèi)售則因“濃、紅、苦、澀”的特點鮮有人飲用，桐木村經(jīng)營一度陷入困境，正山小種也幾近停產(chǎn)，茶山大量荒廢。
2005年，金駿眉的誕生讓桐木這個小山村發(fā)生翻天覆地的變化。正山小種第24代傳承人江元勛率領團隊，在正山小種紅茶制作技藝的基礎上，研發(fā)出高端紅茶--金駿眉，讓紅茶告別“濃紅苦澀”，迎來“清香甘甜”的口感，并在國內(nèi)掀起紅茶消費熱潮，大大小小的茶廠如雨后春筍般在桐木村立了起來。
金駿眉品質(zhì)的核心在于它優(yōu)良的產(chǎn)地和成熟的采制工藝。正山堂作為武夷山茶業(yè)龍頭企業(yè)，從品種選擇、栽培采摘，到加工制作、品質(zhì)管控、包裝上市及培訓宣導等，都嚴格遵循標準，利用科學的管理方法，保證金駿眉的品質(zhì)穩(wěn)定、增加產(chǎn)品附加值、提高品牌影響力，讓鄉(xiāng)民分享產(chǎn)業(yè)增值收益。金駿眉，不僅讓桐木村實現(xiàn)了富裕，也讓美麗的山村真正走向振興。
從“金駿眉”到“駿眉中國”
在湖北省巴東縣中村村，這個曾“封閉”于群山間的村寨，因茶，迎來廣闊“錢”景。
“以前借錢發(fā)展茶葉，不僅茶葉沒發(fā)展起來，還要賣豬還債?！被貞涍^去，中村村老茶農(nóng)高龍云唏噓不已，他們村與桐木村相似，生態(tài)極好，擁有優(yōu)質(zhì)的茶樹資源和深厚的茶文化底蘊，卻因交通不便、缺乏市場主體帶動、茶園管理不善等原因，茶葉價格走低，老百姓發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的信心跌入谷底，茶葉種植面積逐年縮減。
2019年，中村茶迎來“第二春”。正山堂“駿眉中國”與巴東縣政府開展地企合作，共同打造巴東紅區(qū)域公用品牌。正山堂與貧困戶簽訂茶青保價收購協(xié)議,解決茶青下樹率低和銷路差問題，同時無償提供茶樹專用有機肥料給貧困戶,安排技術人員培訓指導茶園管理、茶青采摘、科學施肥施藥等技術,保障茶葉的“質(zhì)”和“量”。
有了正山堂技術指導和品牌的保證，中村茶農(nóng)收入節(jié)節(jié)攀升，發(fā)展茶業(yè)信心十足。僅3年時間，當?shù)夭鑸@面積從2019年前的幾百畝發(fā)展到現(xiàn)在的近3000畝。
而像這樣因駿眉紅茶脫貧致富的故事，正發(fā)生在中國大地的多個優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)。據(jù)悉，2019年至2020年，正山堂“駿眉中國”帶動福建、云南、四川、貴州、安徽、河南、湖南等省份的欠發(fā)達山區(qū)10多萬戶茶農(nóng)增收，直接幫扶建檔立卡貧困戶實現(xiàn)增收脫貧目標有力促進貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)升級，提升貧困農(nóng)戶的“造血”功能。
從“駿眉中國”到《駿眉紅茶》團體標準
只有茶葉品質(zhì)穩(wěn)定輸出，才能保證茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一杯駿眉中國，地跨大江南北10個茶產(chǎn)區(qū)，如何把控品質(zhì)，打造出一杯有標準、有規(guī)模、有品質(zhì)的紅茶呢?正山堂用實際行動給出了答案。
2018年，正山堂參與起草、制定了跨省份、全國性的《駿眉紅茶》團體標準?！厄E眉紅茶》團體標準清晰界定了“駿眉紅茶”的定義、產(chǎn)品質(zhì)量分類、加工工藝、感官品質(zhì)及理化指標要求等內(nèi)容，為駿眉紅茶的生產(chǎn)及加工提供了重要的技術支撐和理論依據(jù)。該標準對采摘標準的嚴格限定，可以避免市場上對產(chǎn)品等級的不規(guī)范標示、以次充好、擾亂紅茶市場秩序等亂象，增加了產(chǎn)品和行業(yè)的透明度。
茶葉質(zhì)量有標準，迎來產(chǎn)區(qū)百花齊放、紅茶飄香。依托《駿眉紅茶》標準，正山堂“駿眉中國”投入大量生產(chǎn)試驗人員和科研攻關力量，結合不同產(chǎn)地的土壤、氣候、降水、海拔、品種等差異情況，優(yōu)化技術標準和工藝流程，建設紅茶行業(yè)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地和服務體系，開發(fā)出信陽紅、會稽紅、普安紅、巴東紅、廣元紅、古丈紅、超然紅等具有地方特色的紅茶系列產(chǎn)品，構建了駿眉紅茶產(chǎn)業(yè)體系，助力各大名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)紅茶產(chǎn)業(yè)升級。
十余年來，從“金駿眉”到“駿眉中國”體系，再到《駿眉紅茶》團體標準，正山堂不僅是將茶農(nóng)手中的“綠葉子”變成“金葉子”，更是探索打造了龍頭企業(yè)幫扶落后產(chǎn)茶縣、茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興、“先富帶后富,共同富裕”的新樣本,為其他產(chǎn)茶縣助力鄉(xiāng)村振興提供了參考和借鑒。
文章來源：武夷山新聞
